Création maison du moment

17 mois d'affinage

Dorés et croustillants accompagnés une aïolo épicée

Par 5 !

Souvenirs d'Espagne !

Sélection maison à tartiner

Miel, épices — fondant et gourmand

Frais, ail et persil

On a du mal à s'arrêter

Fromage fondant, sauce maison

Sauce tomate et coriandre

Crème de fromage frais et figues violettes

Sauce bravas maison et / ou aïoli

Avec du fromage frais, des oignons rouges et du poivron, accompagné de toasts grillés

Chorizo ou serrano ou lomo (50g)

Chips, cheddar fondu

Fleur de sel — petits poivrons

Un peu de fraicheur

50g — fromage de brebis espagnol

Olives noires ou vertes

Aubergines marinés, fromage affiné

Au romarin

2 Tapasitas + 4 Tapas au choix — idéal pour 2

250g — Serrano 17 mois, lomo, chorizo, brebis, chèvre

Chorizo, lomo extra, serrano reserva 17 mois

Brebis reserva, brebis demi fait, chèvre — confitures, noix

Création sucrée du chef

Rhum Havana 7ans, Purée de passion, Sirop de vanille, Top pétillant

El Auténtico — Rhum Havana 7ans, Menthe fraîche, Angostura

Rhum Havana 7ans, Purée de coco et passion, Jus de mangue, Cannelle

Gin Beefeater, Jus de citron, Sirop de framboise, Top de Cava

Rhum Havana 7ans, Menthe fraîche, Citron vert, Ginger Beer

Tequila Olmeca, Triple sec, Jus de citron, Sirop de sucre

Vodka Wyborowa, Triple sec, Jus de cranberry et citron

Rhum Havana 3ans, Menthe fraîche, Citron vert, Cassonade • +1€ : Passion, Coco, Fraise, Framboise

Rhum Havana 3ans, Jus de mangue, Sirop de fraise

Rhum Havana 3ans, Purée de fraise et framboise, Cranberry, Cerise

Rhum Havana 3ans, Jus de pomme et citron, Sirop de gingembre

Rhum Havana 7ans, Citron vert, Cassonade, Pepsi

Gin Beefeater, Jus de citron, Sirop de sucre

Vodka Wyborowa, Curaçao bleu, Jus de citron, Limonade

Tequila Olmeca, Jus d'orange, Sirop de grenadine

Rhum Havana 7ans, Purée de passion, Jus d'ananas et mangue, Angostura

Rhum Havana 7ans, Purée de coco, Jus d'ananas, Sirop de vanille

Rhum Havana 7ans, Triple Sec, Citron vert, Sirop d'orgeat

Rhum Havana 3ans, Jus de citron, Sirop de sucre • +1€ : Passion, Fraise, Framboise

Vodka Wyborowa, Jus d'orange et cranberry, Sirop de pêche

Gin Beefeater, Menthe fraîche, Jus de citron, Eau gazeuse

Gin Beefeater, Miel, Jus d'orange et citron

Quernes & Compagnie — I.G.P. Pays d'Oc — Merlot, Syrah, Grenache

Château de la Liquière — A.O.P. Faugères — 90% Cinsault

Mas d'Arcaÿ — A.O.P. Grès de Montpellier — Carignan, Grenache

Rose & Paul — I.G.P. Pays d'Oc — 100% Merlot

Domaine de Cambis — A.O.P. Saint-Chinian — Grenache, Syrah

Mas des Quernes — I.G.P. Hérault — Cinsault, Syrah

Domaine Les Grandes Costes — A.O.P. Languedoc

Domaine de Cébène — I.G.P. Pays d'Oc — Sans sulfite

Mas d'Arcaÿ — A.O.P. Languedoc Saint Drézéry — 60% Syrah

Domaine de Cambis — A.O.P. Saint-Chinian — Grenache, Syrah

Mas de l'Écriture — A.O.P. Terrasses du Larzac

Château de la Liquière — A.O.P. Faugères

Château de la Liquière — A.O.P. Faugères — Carignan centenaire

Domaine Les Grandes Costes — A.O.P. Pic Saint Loup

Domaine de Cébène — A.O.P. Faugères — Sans sulfite

Domaine de Cambis — A.O.P. Saint-Chinian — 100% Carignan

Mas d'Arcaÿ — A.O.P. Languedoc Saint Drézéry — 12 mois barrique

Château de la Liquière — A.O.P. Faugères

Mas de l'Écriture / Domaine de Cambis

Vieux Clocher / Aimé Arnoux

Vieux Clocher — A.O.P. Gigondas

Aimé Arnoux — Fûts de chêne (bouteille)

Quernes & Cie — I.G.P. Pays d'Oc

Domaine Lamothe / Aimé Arnoux / Florensac

Mas d'Arcaÿ — Viognier, Sauvignon, Marsanne-Roussanne

Cambis / Mas de l'Écriture / Les Grandes Costes

Quernes & Cie / Domaine de Cambis

Mas d'Arcaÿ / Rose & Paul

Domaine Lamothe / Florensac — Vins doux

D.O.P. Cava — Méthode traditionnelle

A.O.P. Champagne

Demi 28cl : 3,50€ — Pinte 55cl : 5€ / 4€ HH

Demi 28cl : 4€ — Pinte 55cl : 6€ / 5€ HH

Demi 28cl : 4€ — Pinte 55cl : 6€ / 5€ HH

33cl — Bière aromatisée tequila

25cl — Bière fruitée belge

Recette secrète (beaucoup d'amour) — 20cl

Vin rouge, Limonade, Fruits — 20cl

14cl — Effervescent espagnol

Lillet blanc 4cl, Triple sec, Jus d'orange, Tonic — 20cl

Lillet rosé 4cl, Tonic, Tranche d'orange — 20cl

Cava, Jus de citron, Curaçao bleu, Eau gazeuse — 20cl

Barbades

Cuba, Barbades, Rép. Dominicaine

Barbades, Colombie

Thaïlande, Pérou, Guatemala, Venezuela

Cuba, Guatemala

Martinique / Voir carte

Cuba — Exceptionnelle complexité

Irlande

Écosse, Speyside

Écosse, Speyside / Orcades

Allemagne — 47 botaniques

Purée de coco, Jus d'ananas, Sirop de vanille

Purée de fraise et passion, Jus d'ananas

Purée de fraise et framboise, Jus de cranberry

Purée de coco, Jus d'orange et d'ananas

Jus d'orange et citron, Sirop de miel

Jus de pomme, Ginger beer, Sirop de gingembre

33cl

30cl

Cranberry, Ananas, Pomme, Mangue, Orange — 30cl

Au choix